Granitor to specjalistyczny typ maszyny do produkcji lodów i innych deserów na podstawie mrożonego mleka. Jest to narzędzie, które służy do fabrykacji granitu, innymi słowy gęstego, mrożonego mleka z dodatkami smakowymi, takimi jak owoce, czekolada czy orzechy. Granitory są przede wszystkim legendarne w sezonie letnim, kiedy upały zachęcają do jedzenia świeżych lodów. Są one wielokrotnie wykorzystywane w restauracjach, kawiarniach i innych położeniach, gdzie sprzedaje się desery mleczne. Jakim sposobem działa granitor? W urządzeniu znajduje się specjalny pojemnik, do którego wlewa się mleko i dodatki smakowe – podgrzewacz do sosu. Pojemnik jest wyposażony w specjalne mieszadło, jakie miesza składniki i chłodzi je do właściwej temperatury. W ten sposób powstaje gęsta, mrożona masa, jaka jest podobna do lodów, jednak o z większym natężeniem zbitej konsystencji. Granitor jest prosty w obsłudze i może być stosowany przez osoby bez specjalistycznej wiedzy kulinarnej.
Wystarczy wlać do niego mleko i dodatki smakowe, a reszta zostanie zrobiona automatycznie. Dzięki temu produkcja granitu jest szybka i łatwa. Granitor jest urządzeniem, jakie cieszy się coraz większą popularnością, szczególnie w sezonie letnim. To naturalnie dzięki niemu wolno prędko oraz łatwo przygotować rześkie desery mleczne, które z pewnością zadowolą wszystkich gości. Granitor to specjalistyczny narzędzie służące do produkcji kostek lodu o przeróżnych kształtach i rozmiarach. Może być wykorzystywany w rozmaitych branżach, takich jak gastronomia, wymiana handlowa czy przemysł.
Granitor składa się z kilku koronnych elementów, takich jak zbiornik na wodę, agregat chłodniczy i formy do produkcji kostek lodu. W zależności od modelu, granitor może przetwarzać parę bądź kilkanaście kilogramów kostek lodu na godzinę. Obsługa granitora jest prosta i nie potrzebuje specjalistycznych umiejętności. W celu produkcji kostek lodu należy w pierwszej kolejności napełnić zbiornik wodą, a w następnej kolejności uruchomić agregat chłodniczy. Po dokonaniu dobrej temperatury, woda zostaje przelewana do formy, gdzie po kilku godzinach twardnieje i staje się kostką lodu. Kostki lodu wolno wyjmować z formy manualnie lub automatycznie, w zależności od modelu granitora.
Granitor jest przyrządem niezwykle przydatnym w rozmaitych specjalnościach, gdzie ważne jest dostarczenie obszernej ilości świeżych i chłodzących kostek lodu. Może być używany w barach, restauracjach, sklepach i innych miejscach, gdzie niezbędne są kostki lodu do studzenia napojów lub ewentualnie przyrządzania różnych potraw. To naturalnie dzięki swojej wydajności oraz prostocie obsługi, granitor jest respektowanym przyrządem w dużej grupie branżach.