Nie bez przyczyny włoska kuchnia przez wielu jest uważana za najlepszą na świecie. Naturalne składniki i bogate smaki powodują, że pizza, spaghetti czy lazania cały czas się cieszą niesłabnącą popularnością. Jeden z takich składników to oryginalna mozzarella włoska, jaka od dziesiątków lat jest wytwarzana według oryginalnych receptur. Sam proces produkowania mozzarelli do skomplikowanych nie należy, lecz na końcowy smak wpływ ma wiele czynników.
Bardzo ważna jest jakość wykorzystanego do wyrobu mleka, ale też ogromne znaczenie ma doświadczenie i wiedza serowara. Aby uzyskać najwyższej jakości produkt trzeba wszystkie rzeczy wykonać w odpowiedniej chwili, a żeby dobrze to zrobić to należy mieć wiele lat praktyki. Z tego też powodu pomimo starań nie włoskie firmy nie mają możliwości wyprodukowania tak dobrych serów, bowiem ich wyroby będą zupełnie inaczej smakować.
Wiedzą to też bardzo dobrze szefowie kuchni, którym będzie zależało na potrawach o najwyższej jakości. Chcąc tę jakość zachować używają oni do lazanii czy pizzy wyłączenie prawdziwe produkty włoskie oryginalne, przez co mogą o tę jakość zadbać. Mozzarelli istnieje dużo odmian, poza najbardziej klasycznym coraz większym zainteresowaniem cieszy się chociażby mozzarella buffala. Ten rodzaj sera wytwarzany jest z mleka bawolego, które posiada znacznie więcej tłuszczu niż krowie. Przez to buffala ma lekko kwaskowy, charakterystyczny smak, a równocześnie jest łagodna i bardzo delikatna.
Bez żadnego problemu można ją kupić w lepszych sklepach z żywnością z Włoch, i nadaje się bardzo dobrze do każdej typowej potrawy. Bardzo ciekawie w smaku prezentuje się też mozzarella burrata. Podczas wytwarzania tej mozzarelli w kulkach robi się kieszonkę, do jakie następnie się wlewa gęstą śmietankę. Dodatek jej daje delikatny, maślany smak, od którego zresztą pochodzi nazwa sera, a po rozkrojeniu kieszonki ze środka wypłynie śmietankowy płyn.
+Tekst Sponsorowany+